豬圈里挑選一頭小豬拉了出來，去毛洗凈，去除內臟收拾干凈之后，用香料腌制了半個小時。

在空地上燒起大火，把木頭燒成炭，純天然木炭和自家養的土豬相得益彰。用竹竿穿過豬的身體，將串好的豬放在火上烘烤。

一邊烤，一邊翻動，以達到各部分都能外焦里嫩的口感。
為了讓味道更加鮮美，提前在豬肚子里面放了很多茶葉。

烘烤大概需要一個多小時，最后豬會呈現出金黃色。

用刀將烤好的豬肉分開，取出肚子里面的茶葉。

茶葉取干凈之后，片開豬肉就可以直接吃了。

這味道可比城里的烤乳豬好吃多了，吃貨們流口水了吧.....